Descrizione
Prodotto stagionato intero. Forma “tesa”, oppure porzionata a tranci, magra con leggere venature di grasso, sapore dolce, intenso poco salato.. Stagionatura variabile tra 15 e 40 giorni.
Shelf-life: 90 giorni
Temperatura di conservazione consigliata: Conservazione in ambienti freschi e asciutti per il prodotto sfuso. Tra +2 / +4 C° per il confezionato
Tabella nutrizionale – Pancetta
| PARAMETRI | VALORI MEDI (per 100g) |
| Valore energetico | 407 Kcal |
| 1686 Kj | |
| Grassi totali | 36,4 g |
| Di cui Acidi Grassi Saturi | 11,6 g |
| Carboidrati | 0,2 g |
| Di cui zuccheri | 0,0 g |
| Fibra Alimentare | 0,1 g |
| Proteine | 25,2 g |
| Sali | 3,7 g |
