Descrizione
Prodotto stagionato a base di carne tritata in budello naturale bovino, grana media, di colore rosso naturale con il grasso ben distribuito, moderatamente salato, sapore dolce.
Stagionatura: Variabile tra 15 e 30 giorni
Shelf-life: 120 gg
Tabella nutrizionale – Salametto sardo
| PARAMETRI | VALORI MEDI (per 100g) |
| Valore energetico | 416 Kcal |
| 1719 Kj | |
| Grassi totali | 37,7 g |
| Di cui Acidi Grassi Saturi | 13,7 g |
| Carboidrati | 1,0 g |
| Di cui zuccheri | 0,0 g |
| Fibra Alimentare | 0,0 g |
| Proteine | 18,1 g |
| Sali | 2,9 g |
